פרויקט מסעדות NONO

על הפרויקט

NONO היא רשת מסעדות איטלקיות מקבוצת NONO & MIMI, שמפעילה גם בתי קפה ובתי מאפה תחת המותג MIMI, בכמה ערים במרכז הארץ. בפורה וידה אנחנו נותנים שירותי ייעוץ ותכנון, עוזרים לבחור חומרים ומתאימים פתרונות חימום וקירור להגשה. בפרויקט NONO נפגשנו עם מנהלת המסעדה וסמנכ"ל התפעול, הקשבנו לצורך ולחלום שלהם, והצגנו קונספט עם הדמיות משלושה כיוונים. בהמשך הוכנה תוכנית מפורטת של העגלה, עם מבטים מכל הצדדים ומידות. האתגר הטכני היה לשמור על הקינוחים קרים בזמן ההגשה, בלי חיבור לחשמל. הפתרון הוא משטחי קירור ניידים שנשלפים מהמגירות ושומרים על הקינוחים קרים לאורך ההגשה. התוצאה היא עגלת קינוחים מודרנית וקומפקטית על גלגלי heavy duty, שמאפשרת להגיש קינוח לייב בפני הסועדים. העגלה בנויה מברזל, פח, פרספקס ועץ, ונצבעת בצביעה אלקטרוסטטית בתנור. מגירות מקוררות ועמדת הכנה מאפשרות לצוות לעבוד מול הסועדים. מחפשים עגלת הגשה או עגלת קינוחים למסעדה, או ריהוט למסעדות ולבתי קפה בהתאמה אישית? נשמח לתכנן גם בשבילכם.